康垦泽智慧餐饮后厨管理系统基于云计算、物联网和大数据技术，为团餐企业量身打造的一套后厨信息化解决方案。通过智能可视化设备和大数据分析平台，实现食材全流程精细化管理，解决团餐行业普遍面临的食材损耗大、净利润低、食品安全风险等痛点问题。
把控每个食材损耗节点，通过精准的数据收集与分析，帮助管理者了解每个环节的真实状况，有效降低食材损耗。
让管理过程公开透明，权责分明，促进团队和谐高效工作，同时改善与供应商的合作关系。
系统自动记录全流程操作数据，便于事后分析和追溯，为管理改进提供可靠依据。
通过大数据分析技术，实时监测食材价格趋势以及食材配比，智能调整采购计划，降低食材使用成本。
采购不精准导致食材超量或不足，造成浪费或影响正常供应。系统通过精准的实时库存数据和智能预测技术，使采购更加精准合理。
以次充好、缺斤少两、以冰带料等问题导致食材质量下降和成本增加。系统通过智能可视秤自动记录验收过程，杜绝此类问题。
食材丢失和过期变质导致直接经济损失。系统通过精确库存管理和保质期预警功能，有效避免这类问题发生。
食材质量不达标、储存不当、问题食材使用等安全隐患。系统通过全流程监控和追溯机制，确保食品安全可控。
康垦泽智慧餐饮后厨管理系统由四大部分组成，形成完整的信息化管理闭环：
采购计划
食材验收
入库存储
食材领用
数据分析
系统提供精准的实时库存数据，结合历史消耗趋势，自动生成科学的采购建议，使采购更加合理，避免过多或不足。
智能可视秤自动采集货物重量，同时拍摄高清水印照片上传到云端。采购单明细和货物一一对应验收，差异一目了然。
系统自动跟踪食材保质期，及时发出预警，减少因过期变质导致的食材浪费，同时确保食品安全。
智能可视秤自动采集出库货物重量和图像，上传到云端，确保领用过程公开透明，杜绝浪费和挪用。
食材损耗降低比例，有效提高餐厅净利润
食品安全风险降低比例，显著提升食品安全水平
管理效率提升，减少人工审核和抄录工作
